Filterkaffee - Costa Rica, Los Cipreses

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Microlot: 100% Arabica
Cremiges Karamell, Tropische Früchte, sehr ausbalanciert

Gewicht | 250g

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Don Cristian und Don Greivin sind Kaffeeproduzenten in vierter Generation und auf ihren Farmen treiben die jungen Bauern innovative Veränderungen voran!

Nach vielen und langen Gesprächen, der Präsentation von Entwicklungsplänen und dem intensiven Austausch und Durchrechnen von Potentialen, überzeugten sie schließlich ihre Eltern vom Potenzial des Spezialitätenkaffees und begannen mit der Verarbeitung ihrer eigenen Ernte.

Frühere Generationen waren es gewohnt, ihren Kaffee zu pflücken, die Kirschen auszuliefern und noch am selben Tag bar bezahlt zu werden. Als die Preise fielen, war dieses Modell jedoch nicht mehr rentabel.

Veränderungen sind immer schwierig, aber meistens notwendig. Mit diesem Verständnis einigten sich Don Cristian, Don Greivin und ihre Eltern  auf einen fortschrittlichen Plan zum Aufbau einer eigenen Kaffee Aufbereitung. Dies alles mit dem Ziel, ihren Kaffees einen Mehrwert in Form höchster Qualität zu verleihen.

Dieser Plan bestand darin, nur die besten Kaffeekirschen ihrer Farm selbst zu verarbeiten. Sie lernten was alles notwendig ist, welche Methoden der Aufbereitung sie benötigen, um den Kaffee Ihrer Farmen zu höchsten Qualitäten zu verarbeiten.

Dieser Plan wurde ein echter Erfolg!

Heute konzentriert sich Don Greivin auf Kaffeeanbau und Ernte auf der Farm und Don Cristian kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung des Kaffees. Mittlerweile verarbeiten sie den größten Teil ihrer Ernte selbst und beginnen bereits, die Kaffees ihrer Verwandten und Nachbarn zu verarbeiten!

Wir freuen uns sehr diesen als White Honey aufbereiteten Arabica der Varietät Caturra ergattert zu haben und Euch diesen sehr ausbalancierten KABO SPEZIAL mit feinen Noten von cremigem Karamell, Tropischen Früchten und einem sehr ausbalancierten Körper präsentieren zu können. 

  • Microlot: 100% Arabica
  • Herkunft: Costa Rica
  • Anbauhöhe: 1.700 m
  • Aroma: Cremiges Karamell, Tropische Früchte, sehr ausbalanciert
  • Varietät: 100% Caturra
  • Aufbereitung: Trocken – White Honey

  • Variante: 250g
  • Artikelnummer:
  • Produkttyp: Röstkaffee

Gut für uns Alle

Wir wollen für Dich den besten Kaffee in Deiner Tasse, zu rundum guten Bedingungen - und zwar für alle in der Wertschöpfungskette. Unsere Heimat der Bodensee ist in seiner ganzen Schönheit und Vielfalt der Natur, unsere Inspiration für ein nachhaltiges Leben und die Wertschätzung von Natur und Mensch. Auf der weltweiten Suche nach Rohkaffee höchster Qualität, achten wir besonders auf nachhaltigen Anbau und verpflichten uns zu eine fairen und möglichst direkten Handel mit den Kaffeebauern. Nachhaltigkeit fängt bei uns auf der Farm an und zieht sich in allen Schritten durch - bis zum Genuss in der Tasse. KABO Kaffee steht für geballte Kaffee-Expertise. Unsere Leidenschaft und Begeisterung für die faszinierende Welt des Kaffees, mit seiner ganzen Aromen Vielfalt, den Geschichten aus den Ursprungsländern sowie für die verschiedensten Zubereitungsarten wollen wir mit Euch teilen.