Unsere Weihnachtsgeschenkbox Espresso bringt drei sehr unterschiedliche Ursprünge zusammen – ausgewählt und geröstet für alle, die an den Feiertagen etwas Besonderes in der Tasse wollen. Jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte und zeigt, wie vielseitig Espresso sein kann. Die Box enthält je 250 g:
Unsere diesjährige Winter Edition stammt von der Hacienda San Isidro, einer traditionsreichen Familienfarm in den Bergen Costa Ricas. Hier wachsen die Kaffeekirschen langsam heran, geprägt von klarer Höhenluft, kühlen Nächten und viel Geduld.
Johel Monge Naranjo und seine Familie führen die Farm seit Generationen – mit echter Hingabe und einem tiefen Verständnis für den Kaffeeanbau. Genau das spürt man in der Tasse: ein ruhiger, balancierter Espresso mit Tiefe und warmer Süße. Ein Kaffee, der die Gelassenheit seiner Heimat mitbringt.
Unser KABO SPEZIAL „Busasa Natural“ kommt aus Burundi, einem kleinen Land mit großer Kaffeetradition. Vulkanische Böden, tropisches Klima und Höhenlagen schaffen ein außergewöhnliches Umfeld für komplexe, fruchtbetonte Kaffees.
Die Kirschen werden als ganze Frucht getrocknet – ein aufwendiger Natural-Prozess mit viel Handarbeit. Immer wieder wenden, kontrollieren, aussortieren. Das Ergebnis ist ein voller, süßer Espresso mit intensivem Körper und fruchtig-samtigem Charakter. Importiert haben wir diesen Kaffee gemeinsam mit unserer Freundin Nadine Ngari aus dem Coffeepreneur Netzwerk.
Seit Jahren begleitet uns der Winey Natural als einer der spannendsten Robustas, die wir kennen. Mr. Toi ist ein Perfektionist – einer, der jeden Schritt selbst kontrolliert und eigene Prozesse entwickelt, die weltweit für Aufmerksamkeit sorgen.
Über 70 Stunden anaerobe Fermentation, mehr als 20 Tage Trocknung auf erhöhten Betten, präzises Sortieren – und am Ende ein Robusta, der kraftvoll, klar und aromatisch daherkommt. Ein echter Charakterkaffee und ein wunderbarer Gegenpol zu den fruchtigen Arabicas in dieser Box.
Weil sie zeigt, wie vielseitig Espresso sein kann – von ruhiger Eleganz über fruchtige Fülle bis hin zu kraftvoll-winey. Drei Ursprünge, drei Handschriften, drei Geschichten. Perfekt zum Verschenken oder selbst genießen, wenn es an den kurzen Wintertagen etwas Besonderes sein darf.
Wir wünschen dir eine genussvolle Weihnachtszeit und viele schöne Momente mit diesen Espressi.
Toi Nguyen produziert auf seiner Future Coffee Farm in der Nähe von Bao Loc Canephoras, genauer Robustas, von Weltklasse. Sie sind eine Wucht. „Mr. Toi“ produziert Kaffee mit seinem Herzen - und das schmeckt man. Zudem schult er auf seiner Farm Kaffeebäuer:innen und ist zum Vorbild junger Canephora Produzent*innen in ganz Vietnam geworden. weiterlesen
Die Busasa Coffee Washing Station wurde 2014 von Zuberi Matsitsi, Inhaber von von Matsitsi Trading Coffee (Matraco), gegründet. Die Busasa CWS befindet sich im Distrikt Muyinga, einer der am dünnsten besiedelten und bisher weniger bekannten Anbauregionen Burundis. Dort wird Rohkaffee der Varietät Red Bourbon vom Busasa Berg und seiner Umgebung verarbeitet. Rund 1.600 Kaffeebauern sind in diesem Gebiet ansässig. Der Fokus der Washing Station hat sich im Laufe der letzten Jahre verändert – von der Quantität hin zur sorgfältigen Verarbeitung hochwertiger Spezialitätenkaffees mit exzellenter Qualität. Auch die Einkommen der Kaffeebauern sind dank Direkthandel und höheren Erlösen gestiegen. weiterlesen
Die Hacienda San Isidro ist das Familienprojekt von Johel Monge Naranjo – eine Farm, die Tradition und Innovation vereint. In Höhenlagen bis zu 2.100 Metern reifen die Kaffeekirschen langsam und entwickeln dabei besonders dichte Bohnen mit klaren, komplexen Aromen. Angebaut werden Catuai, Typica und Geisha – eine harmonische Mischung aus Zuverlässigkeit und feiner Aromatik. Als Familienbetrieb in dritter Generation steht die Hacienda San Isidro heute für Transparenz, Nachhaltigkeit und kompromisslose Qualitätsarbeit – vom Feld bis in die Tasse. weiterlesen
Gut für uns Alle
Wir wollen für Dich den besten Kaffee in Deiner Tasse, zu rundum guten Bedingungen - und zwar für alle in der Wertschöpfungskette. Unsere Heimat der Bodensee ist in seiner ganzen Schönheit und Vielfalt der Natur, unsere Inspiration für ein nachhaltiges Leben und die Wertschätzung von Natur und Mensch. Auf der weltweiten Suche nach Rohkaffee höchster Qualität, achten wir besonders auf nachhaltigen Anbau und verpflichten uns zu eine fairen und möglichst direkten Handel mit den Kaffeebauern. Nachhaltigkeit fängt bei uns auf der Farm an und zieht sich in allen Schritten durch - bis zum Genuss in der Tasse. KABO Kaffee steht für geballte Kaffee-Expertise. Unsere Leidenschaft und Begeisterung für die faszinierende Welt des Kaffees, mit seiner ganzen Aromen Vielfalt, den Geschichten aus den Ursprungsländern sowie für die verschiedensten Zubereitungsarten wollen wir mit Euch teilen.
